토착 미생물 원원종 만들기

먼저 먹기좋은 밥을 해서
1,나무 도시락에 밥을 3/2 담습니더 위는 한지로 덮어서 고무줄로 동여맨다.
2,대나무 밭이나 소나무 아래 낙엽을 겉어내면 하얀 곰팡이가 있는곳을 찿는다.
3,낙엽을 걷어내고 균사가 있는곳에 준비한 밥을 넣고 낙엽으로 덮고 그위에 짐승이 달려덜지
못하게 상자를 놓고 무거운 돌같은것을 올려 놓는다 .
( 비를 맞어면 안되므로 비가 오면 비닐을 덮어야 합니다)
4, 봄, 가을은 일주일 정도 여름엔 3-4일이면 토미 균사(하얀곰팡이)가
밥위에 몰려온다.
5, 이것을 가져다가 흙설탕과 곰팡이가 달라붙은 밥을 1:1로
섞어서 항아리에 넣어두면 조청처럼 물렁하게 됨니다 .
이제 토착미생물 원원종 임니더...
주위: 날이 너무 건조하면 균사가 몰려오지 않습니다.
이때는 물을 뿌려 주어야 한다.
* 꼭 나무 도시락이 아니어도 됨니더. 요즘은 주먹밥으로 도 하고
양파망에 넣어서도 하고 하지만 삼나무 도시락이 제일 좋습니다...